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Roland Paule: Eingetragen am Sonntag, 24. März 2013 15:10
Ernährung: "Unser Körper ist ein intelligentes System. Deshalb benötigt er auch eine intelligente Ernährung" !
Die WHO Weltgesundheitsorganisation stuft 80 Prozent aller Erkrankungen als ernährungsbedingt ein.
"Unsere Verbraucher werden immer älter, und die Gesellschaft kann es sich immer weniger leisten, dass die Anzahl ernährungsbedingter Krankheiten weiter ansteigen".
"Mit meiner Arbeit will ich erreichen, dass die Werte der Fleischer dauerhaft erhalten bleiben und anerkannt werden" ! |
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Roland Paule: Eingetragen am Donnerstag, 14. März 2013 12:48
Interessant für alle Kollegen!!!
Frage an meine Metzger Kollegen: ich habe eine Kundin die hätte gerne geräuchertes Natursalz, wer hat so was schon mal hergestellt, kennt oder vertreibt so ein Produkt? Hab gerade Himalayasalz zu den rohen Schinken in den Rauch gestellt, zur Probe! Antwort:Geräuchertes Natursalz ist Bestandteil in Wurstwaren ohne Zusatzstoffe und ein wunderbares Würzmittel.
Man verwendet Steinsalz oder Nat(UR)salz oder Meersalz oder Himalayasalz oder Bambussalz je, ohne Nitritkern. |
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Roland Paule: Eingetragen am Freitag, 1. März 2013 11:01
Edeka Süd nimmt Leberknödel aus dem Verkauf. Wie das Unternehmen heute mitteilt, wurden in Proben der Leberknödel Listerien nachgewiesen. Listerien können neben Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall und Symptome ähnlich eines grippalen Infekts auslösen. Listerien, Bakterien, Parasiten oder Salmonellen in Lebensmitteln und Fleisch- und Wurstwaren müssen nicht sein. Dafür gibt es eine Lösung by www.lebendsmittel.de |
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Roland Paule: Eingetragen am Dienstag, 26. Februar 2013 14:57
Natürlich Sobrasada Streich-Mettwurst, diese hat ein fein marmorrotes Brät und ist eine lukullische Spezialität. Bei der Creation dieser Spezialität geht es darum, das Schweinefleisch und die Inhaltsstoffe lange haltbar zu machen, möglichst auf Zusatzstoffe zu verzichten damit der natürliche Geschmack erhalten bleibt. Am allerfeinsten, genießen Sie Sobrasada "NATUR"ohne Zusatzstoffe, aber mit essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren ! |
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Roland Paule: Eingetragen am Samstag, 23. Februar 2013 17:25
SGS ist Schuhbecks Geniesser (Gewinn) Sortiment mit unterschiedlichen Herstellern in Lizenz !
Was so alles verkauft wird !
Houdek Original Debrecziner mit Schuhbecks feinen Gewürzen.  Der Sternekoch persönlich hat sich unserer Debrecziner angenommen und mit viel Erfahrung eine neue Rezeptur geschaffen, die Sie probieren sollten?
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Trockenglucosesirup, Satabilisator: Diphosphate; Hefextrakte, Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Extrakt aus Rosmarin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; essbarer Naturdarm, Buchenholzrauch. |
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Roland Paule: Eingetragen am Donnerstag, 17. Januar 2013 21:14
Sanddorn Fleisch- und WurstwarenNATUR... in vielen leckeren Sorten... ! Sanddornist reich an natürlichen Vitamin- und Mineralstoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel. In Symbiose mit dem Mikroorganismus Actiomyces bildet Sanddorn, als einzige derzeit bekannte Pflanze, für den Körper ausreichende Mengen an Vitamin B 12. NatursteigerSanddornErzeugnisse aus Ihrer Metzgerei sind säurereduziert, mild, natürlich, wohlschmeckend, aromatisch, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren natürlichen Ursprungs und werden mit |
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Roland Paule: Eingetragen am Dienstag, 1. Januar 2013 15:21
BLUMIGE JAHRESZEITEN WURST NATUR Ich wünsche Ihnen optimalen Start in ein glückliches NEUES Jahr mit vielen Licht- und Durchblicken ! Blumenwurst:
Das heisst Rohwurst-Salami-Dauerwurst, Rohschinken, Kochschinken, Kochwurst, Brühwurst, Gelee und Spezialitäten. Verpackung:
In Dosen, Gläsern, SB- und Bedientheke. Marketing:
Die Inhaltsstoffe auf Darm und Etiketten sichtbar abgebildet. Blumiges Design in Form und Optik. Slogan:
Mehr Frische. Mehr NATUR. |
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Roland Paule: Eingetragen am Mittwoch, 12. Dezember 2012 16:00
Nevertouch a running system! Verändere niemals ein laufendes System! Wenn der Computer oder der Laden gut läuft, sollte man nichts daran verändern. Aber wenn sich nichts verändert, entsteht Stillstand, aus Stillstand entwickelt sich Stagnation! Zunehmende Konkurrenz und rückläufige Umsätze bestimmen die aktuelle Marktsituation! Bestes Fleisch. Beste Beratung. Beste Qualität. Beste Beratung. Ist die aktuelle Theken Botschaft der Marke |
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Roland Paule: Eingetragen am Sonntag, 9. Dezember 2012 16:10
REZEPTUR Feinschmecker Weißwurst
beliebt und gegehrt bei Kindern, Kinder Feinschmecker Weißwurst 50 g Stücke clippen, paarweise zu 100 g verkaufen.
Preisempfehlung Paar zu 100 g € 0,98
Fleischmaterial für 100 Kg Gesamtbrät Feinschmecker Weißwurst
Rindfleisch R 2, ohne Sehnen 35,000 Kg
Speckabschnitte S 9 25,000 Kg
Kalbskopfleisch, gegart 15,000 Kg
Wurstwasser/Eisschnee 25.000 Kg
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Fleischmaterial 100,000 Kg
Zutaten je Kg Gesamtmasse:
Meersalz mittelgrob 0,018 Kg ohne Nitrit |
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Roland Paule: Eingetragen am Donnerstag, 6. Dezember 2012 11:19
Was ist die beliebteste Wurst? |
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