Der Echte Rote Pfeffer … ist eine absolute Rarität! Der Echte Rote Pfeffer wird von Roland Paule mit neuen Wurstsorten ohne Zusatzstoffe kombiniert. Der Echte Rote Pfeffer bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen Note. Im Ursprungsland werden die Pfefferkörner geerntet, wenn ihre Farbe am Strauch ins rötliche umschlagen. Nach dem Trocknen in der Sonne, werden die Pfeffer Körner gereinigt und mit der Hand verlesen. Der echte Rote Pfeffer ist ein außergewöhnlicher Rohstoff, der eine sorgfältige und mühevolle Auslese während der Ernte erfordert. Vor demTrocknen muss jede einzelne Beere in Handarbeit von der Blüte getrennt werden.Um die rote Farbe und den außergewöhnlichen Geschmack zu erhalten, werden die Pfeffer Beeren nach der Ernte zügig getrocknet. |
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