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Mein Lebendsmittel Blog

Salz ist nicht gleich Salz

Salz ist nicht gleich Salz.
 
Mehrere verdeckte E-Stoffe oder anders ausgedrückt technische Hilfstoffe befinden sich ausser E-250 in handelsüblichen Salzen.
 
E 535 befindet ist in Koch- und Nitritpökelsalz.
 
Mit Bambussalz ohne E-Stoffe kann man den pH-Wert von Wurstwaren anheben oder natürlich verändern.
 
Ca. 80 Prozent der Kunden sind übersäuert.
 
Bambussalz ist ein stark basisches Lebensmittel mit einem pH-Wert zwischen 9 und 11. Der hohe basische pH-Wert 9 bis 11 von Bambussalz lässt sich durch eine unterschiedliche Zusammensetzung und Menge der Mineralstoffe erklären.

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